食事

飾らずに食べたいものを自由に楽しむ、休息のためのおもてなしの懐石をご用意します。 食材それぞれに五感を刺激する仕掛けを施し、笑顔の空間を作り出します。

お部屋でゆっくりとご夕食をお楽しみいただけるよう、夕食限定のメニューをご用意しております。日本料理嘉助の料理長自らが厳選した食材による、こだわりの特別メニューです。

日本料理「嘉助」の料理長が選ぶ牛肉は、霜降りでありながら切れのいい味わいが特徴です。きのこや野菜の旨味が凝縮した出汁で、牛肉本来の味をご堪能ください。食事にはそばをご用意します。出汁を楽しむ、嘉助が提案する新しいしゃぶしゃぶです。

旬を迎える松茸を使った「松茸とシャンパーニュ朝食」が今年も登場。「松茸の炭火焼き」や「松茸と鳥の朝がゆ」など松茸尽くしの献立に、シャンパーニュが花を添えます。松茸とシャンパーニュの香りに包まれる時間を過ごす朝食プランです。

季節の野菜を使った和食膳の朝食をご用意しています。昼までご利用いただけますので、時間を気にせず、棚田の風景を楽しみながらゆっくりとお召し上がりください。

釜炊きご飯と特製のお味噌汁、焼き魚など日本の朝ごはんをお部屋までお届けします。

コンチネンタルブレックファストをご用意しております。天気が良い日はお部屋のテラスでお楽しみください。

外へ出かけずに、集落でゆっくりと過ごされる日の昼食にご利用ください。日本料理「嘉助」の料理長が選んだ、季節の野菜をはじめとする食材を使い、メインダイニングで提供するものと同じ手間をかけて、たくさんの品を少しずつ詰めた贅沢なお弁当です。
＊写真はイメージです。季節に合わせたお食事をご用意致します。

遅くチェックインをされた後や、軽い食事で済まされたい際にご利用いただきたい食事です。
信州ならではの食材を使ったものや、軽食ながらも手をかけた一品など、幅広いメニューを取り揃えています。

前菜・スープ・パン・デザートは、タパススタイルのブッフェで。
メインのそば粉のクレープは、季節ごとにトッピングが替わります。
大きな窓から豊かな自然が眺められ、やわらかな朝の日差しに包まれる
開放的な空間での朝食をお楽しみください。

自然美と季節感を大切にする、日本人ならではの世界観が表現された「ニッポン・フレンチ」は、素材づかいやひと皿の美しさに、日本人らしい細やかな気遣いと、高い美意識が感じられます。味わうごとに心が満たされる美食のひとときを心ゆくまでご堪能ください。

木々に囲まれた心地よい空間で、信州の郷土料理や定食、丼、一品料理が味わえます。地酒や地ビールの種類も豊富。隣接の「カフェハングリースポット」では、ドリンクやソフトクリームなどもご用意。散策の際などに、ぜひお立ち寄りください。

川のせせらぎや木々を渡る風を感じながら、蕎麦、洋食、ベーカリー、イタリアン、中華、スパイス料理など、バラエティ豊かな食事が楽しめます。