食事

バリらしい香りとスパイスを活かして、コース仕立てでご用意いたします。この土地特有の食べ物と厳選された食材で創るバリ料理との出会いは、驚きと感動をもたらします。

ダイニングにはアラカルトメニューもございます。バリやインドネシアの伝統料理に加え、和食なども含め50種類以上ご用意しておりますので、長期滞在の方にもおすすめです。

新鮮な空気のなか、朝日が差し込むジャングルを見下ろす「カフェ・ガゼボ」で、バリの郷土食「テラン・ブラン」をアレンジした朝食を提供します。まるで宙に浮いているような感覚と星のやバリでしか食べることができないオリジナルメニューで非日常感あふれる朝の時間をお楽しみください。

9つの色鮮やかなコンディメントとともにインドネシア伝統のおかゆ「ブブール」を提供いたします。渓谷から差し込む朝の光が溢れるダイニングで、ゆったりとモーニングをお楽しみください。

洋風の朝食をご希望の方には、アメリカンスタイルのご朝食をご用意しております。南国の香り漂う季節のフルーツの盛り合わせなどバリならではのメニューに加え、パン盛り合わせや、コンフィチュール、チーズオムレツや野菜サラダなど、気分が変わる洋食の朝食をお楽しみいただけます。

和食のご朝食をご用意しております。焼き魚をメインに数種類の小鉢をおかずとし、ごはんとお味噌汁を添えた王道の和朝食です。

メインダイニングにて、サラダやサンドイッチ、インドネシア料理など、その時の気分に合わせてお選びいただける昼食をお召し上がりいただけます。

少し贅沢で、食べやすいインドネシア料理を中心にご用意。遅いチェックインをされた後や軽い食事ですませたい際に、最適なメニューをご用意しております。

ヨーロッパでの経験豊富なベルギー出身の料理長ニック・バンダービーケンがインドネシアの食文化から受けたインスピレーションとともに、一皿の中にストーリーを描いていきます。食前のカクテルとカナッペに加え、8品のコース料理をお楽しみいただけます。