「虹夕諾雅 沖繩」面向一片由珊瑚礁環繞的寧靜淺海,海裡棲息著魚類、海藻、貝類等各種海洋生物,被讀谷村民譽為「海上農場」。運用西西里烹調技法,充分展現沖繩豐富食材的美味。位於義大利南端的西西里島與沖繩有許多相似之處,例如沖繩和西西里島都有以鮪魚為主的傳統菜餚。又譬如西西里島盛產檸檬,且料理常佐以檸檬汁;「虹夕諾雅 沖繩」則使用沖繩柑橘──香檸,增添料理清爽酸甜的風味。
虹夕諾雅 沖繩將西西里烹調技法與精隨融入常見的沖繩食材,給您前所未有的味覺享受。
松梨主廚的經歷相當與眾不同,在進入料理界之前她從事電影工作。畢業於義大利頂尖烹飪學校之一「International Academy of Italian Cuisine in Lucca」,擔任「星野集團 RISONARE 山梨八岳」等飯店廚師,隨後加入「虹夕諾雅 沖繩」開業計畫。曾經居住在義大利的她發現沖繩和西西里島的食材十分相近,因而提出「沖繩西西里」的料理構想。她同時也是星野集團的首位女性主廚。
完美結合沖繩食材與西西里烹調技法的「沖繩西西里」料理。還有各種精選的義大利紅、白酒供您挑選佐餐。
時間 | 17:00 - 20:30 |
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期間 | 全年 |
費用 | 13,000日圓/每人(稅金・10%服務費另計) |
地點 | 餐廳 |
點選喜歡的菜餚由廚師預先調味再送至客房冰箱存放。可以在任何您喜歡的時間點,使用房內的餐廚設備加以簡單的烘烤烹煮,享用私人專屬的現做晚餐。請與您的旅伴圍著擺滿剛做好的料理的餐桌,享受無需在意他人的用餐時光。
時間 | 下午4點至6點間,送餐到房間。 |
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期間 | 全年 |
地點 | 客房 |
預約 | 請在用餐當天下午4點前訂餐。 |
我們備有可搭配宵夜或晩酌享用的輕食。歡迎您告知我們您的需求。
時間 | 21:00 - 7:00 |
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期間 | 全年 |
地點 | 客房 |
以小盤盛裝,充滿琉球風味且營養豐富的早餐,最適合迎接沖繩美好一日的開始。
時間 | 7:00 - 10:00 |
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期間 | 全年 |
費用 | 3,500日圓/每人(稅金・10%服務費另計) |
地點 | 餐廳 |
提供柳橙沙拉等西西里當地美食的早餐。您可以享用在豐腴土地下用心培養長大,新鮮美味、充滿豐富營養的蔬菜與蛋料理。
時間 | 7:00 - 10:00 |
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期間 | 全年 |
費用 | 3,500日圓/每人(稅金・10%服務費另計) |
地點 | 餐廳 |
在客房內享用早餐限定的料理。有日式料理及西式料理2類可供選擇。請一邊眺望早晨清爽大海,一邊悠閒地享用美食。
時間 | 7:00 - 10:00 |
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期間 | 全年 |
費用 | 3,500日圓/每人(稅金・10%服務費另計) |
地點 | 客房 |
在這座舒適的海邊咖啡店中,您可在被岩石環繞的非日常的空間中,眺望在眼前開展的絕景,度過美好的時光。在此處亦可享用到使用具有沖繩特色的食材製成的義式冰淇淋、刨冰、熱狗等輕食。所有餐點均可外帶。
時間 | 10:00 - 最後訂單日落 |
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期間 | 全年 |
在這座餐廳中,您可一邊眺望在眼前開展的地平線美景,一邊享用正統的燒烤料理。午餐時段可以享用到厚實多汁的漢堡,晚餐時段則能大啖以柴火燒烤得香氣四溢的牛排與海鮮。此處亦備有兒童餐點與甜點,家族旅行或團體旅行亦能享受用餐的樂趣。
時間 | 2020/7/1~7/15 2020/7/16~ |
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期間 | 全年 |
預約 | 請在用餐的前一天19點前完成預約. |