餐饮

不加装饰，自由地享受想吃的东西，准备了为休闲而生的款待的怀石料理。每个食材都施加了刺激五感的惊喜，营造出充满笑容的空间。

日本料理餐厅“嘉助”的厨师长所精选的牛肉，其特点是虽然霜降牛肉，但口感犀利。浓缩了蘑菇和蔬菜的美味的汤汁，能品尝到牛肉本来的味道。主食给您准备了荞麦面。充分品味汤汁，享受嘉助建议的新涮牛肉锅。

为您准备了晚餐特别菜单，以便您在房间里慢慢享受晚餐。这是由日本料理餐厅嘉助的厨师长亲自精选的食材制作的特别菜单。

准备了使用应季蔬菜的日式早餐。因为餐厅营业到中午，所以可以不用在意时间，可以一边欣赏梯田的风景一边慢慢品尝。

土锅蒸的米饭和特制味增汤，烤鱼等日式的早餐送达客房用餐。

我们准备了欧式简餐。天气好的时候可以在房间的露台上用餐

如果您不外出，想在村落里悠闲地度过的时候的午饭时请尝一下。 日本料理餐厅“嘉助”的厨师长选用了以应季蔬菜为首的食材， 和主餐厅提供的东西花费同样的工夫， 是少量多种食物拼在一起的奢侈的便当。
＊照片是一例。为您准备了应季的食物。

入住时间偏晚，想吃点简单的饭菜的时候可以点餐。 信州特有的食材和简餐等小吃搭配的一道道菜， 菜品的种类繁多。

前菜、汤、面包、甜点是自助餐的形式。 主菜的荞麦粉可丽饼，每个季节都会更换配菜。 从大大的窗户眺望着丰富的自然，沐浴在柔和的晨光中。 请享受在这个开放空间的早餐。

重视自然美和季节感，表现了日本人特有的世界观。 “日式法餐”可以感受到素材的使用以及每一个单盘的美丽， 日本人特有的细致的关心和很高审美意识。 请尽情享受品尝后心满意足的美食片刻。

在树木环绕的舒适空间里，信州的乡土料理、套餐、盖饭、各种小菜等都可以尝到。本地清酒和本地啤酒的种类也丰富。 邻接的“Café Hungry Spot”里也有饮料和冰激凌。 在散步之余，可以顺便逛一逛。

一边聆听者着河流的水流声，感受着经过树木过滤的风，一边吃着荞麦面、西餐、面包、 意大利面，中国菜等，这里可以享受到丰富多彩的饮食。